Контрольная закупка от «МС»
Сегодня мы открываем новую рубрику, ее название говорит само за себя. А начали мы с самого простого, того, что ежедневно появляется на нашем столе. Итак, объектом наших исследований стал ржаной хлеб.
Одновременно купить несколько свежих сортов хлеба или один сорт разных производителей в шуйских продуктовых магазинах довольно проблематично, практически невозможно. Привоз расписан по графику.
В городе продают продукцию не только местного комбината хлебопродуктов, но и предприятий Кинешмы, Южи, Родников, Иванова и села Дунилово. Но поставка их происходит в разные дни. Обойдя одиннадцать торговых точек, как крупных, так и мелких, удалось купить всего три вида чёрного хлеба, которые и стали участниками нашего первого эксперимента. Каждой буханке мы присвоили номер, написали опросный лист, на котором были указаны номера участников, и принялись экспериментировать.
На вкус и цвет
Невзирая на сорт, проверяли исключительно вкусовые качества. Большинство дегустаторов, которыми оказались сотрудники и гости нашей редакции, отдали предпочтение образцу №2. Следующий за ним с небольшим отрывом – образец под № 1. Третье место – у №3, за который проголосовало всего два респондента из 16 участников. Разошлись во вкусах и братья наши меньшие. Бездомные бродяги поглощали куски чёрного хлеба с большим аппетитом. Но все же они активнее работали челюстями над образцом №1. Остальные для них оказались менее привлекательными. Голуби, наоборот, жадно заглатывали образец хлеба под № 3.
Водой и теплом
Через четыре дня после покупки быстрее всех засох без упаковки в помещении второй образец. Менее чёрствым оказался третий. Хорошо разжевывался скрючившийся кусок чёрного хлеба под первым номером. Поместили мы испытуемые объекты и во влажную среду. В ней через двое суток, с разницей в 2-3 часа, плесенью покрылись все кусочки чёрного хлеба.
Победителя – в студию
Теперь пришла пора открыть карты.
Образец №1 – хлеб «Застольный» (Шуя). Разброс цен за буханку 17.50 – 20.00 рублей.
Образец №2 – хлеб «Заварной» (Кинешма), который продаётся в шуйских магазинах по цене 23.00 -24.50 руб.
Образец №3 – хлеб «Дарницкий» (Южа). Цена за буханку – 17.40 руб.
