Кушать подано!
Корреспонденты «МС» попытались купить булочки в буфетах городских школ и узнать, как и чем кормят детей на переменах.
По части питания у каждого школьника есть мечта, чтобы вместо столовой с манной кашей, размазанной по тарелке, и скучным овощным рагу, был «Макдоналдс», пиццерия или другие заведения из рода «фаст-фуд». Но, к счастью, в ближайшее время этого не случится, так как политика школ на этот счет такова: рациональная и полезная пища — залог здоровья и работоспособности учеников.
Большая перемена
В столовую самой большой городской школы — № 7 — мы попали как раз на большой перемене. Ряды столов мгновенно заполнились. Утомленные уроками дети, словно галчата, набросились на пищу. На вопрос, нравится ли им еда в столовой, они с наполненными ртами только кивали. А кто-то из ребят, сидящих за соседними столами, крикнул в ответ: «Мы любим пиццу и салаты!». А вот чтобы купить пирожок в буфете, да и еще успеть на урок, нужна, кроме аппетита, еще и особая ловкость. Очередь в буфет в день нашего посещения школы занимала треть столовой. Мы не рискнули протиснуться в толпу — мало ли что — и предпочли выстоять очередь.
Как рассказал нам один из работников столовой, завтрак стоит 20 рублей 50 копеек, а 12 рублей 50 копеек — государственная дотация, кто хочет, тот доплачивает. Обедами питается группа продленного дня. Младшие школьники очень любят каши, а вот старшеклассники предпочитают «перекус». Мы заглянули в меню и увидели там мясо, рубленное в соусе, гороховый суп с тушенкой, картофельное пюре, салат из свежей капусты, плюшки, напиток лимонный. Звучит вкусно!
Выпечка идет влет
Питание в школе № 11 привозное. Кушают все организованно, классный руководитель собирает деньги за неделю. По желанию, дети могут купить завтрак или обед сами на переменах. Все начальное звено питается завтраками после второго и третьего уроков, затем кушает среднее звено. Перемены по 15 минут, но столы к этому времени все накрыты, поэтому ребята успевают. Конечно, не обходится без буфета — ученики выпечку разбирают влет. Горячий завтрак стоит 20, а обед 30 рублей.
Вкусно и эстетично
В начальной школе № 3 столовой для приготовления пищи нет — только разогрев. Шеф-повар старается подать пищу не только горячей, но и эстетически оформленной — вырезает из овощей цветы. По словам директора школы Ирины Башариной, ни в одной столовой не делают булочки, похожие на маленькие рожицы. Только вид этих булочек вызывает аппетит. Дети питаются бесплатно, но могут и доплатить, чтобы получить дополнительное питание — чай, большую булочку, кашу и сосиску. А дети, которые учатся во вторую смену, дополняют свой завтрак еще и супом. Группа продленного дня, 25–30 человек, питается обедом и полдником (булочка с чаем). Младших школьников процесс «купли-продажи» в буфете тоже привлекает, они могут купить пиццу, булочку, пирожок.
Булки в почете
Чистая, светлая столовая с картинами на стенах, стенд с информацией о вкусной и здоровой пище встретили нас в школе № 10. Тишину пронзает визжащий звонок, и толпа ребят заполняет столовую. Питается более 80 % процентов учащихся. Как и везде, ребята кушают бесплатно из расчета 12 рублей 50 копеек, 19 человек — на льготном питании (из расчета 10 рублей) — каша и бутерброд с чаем. Обедают, в основном, дети из группы продленного дня, стоимость обеда — 40 рублей. Завтрак стоит вполовину меньше, но его заказывают около 80 человек. Булки привозят в большом количестве, дети очень активно их покупают. Творожная запеканка, рассольник, минтай с овощами, кисель, ватрушка — вот такие блюда увидели мы в этой столовой.
Тамара ПОЙЛОВА
Переполох в буфете
Столовая в школе № 1 — место, строго охраняемое. Завидев незнакомца в дверях столовой, преподаватели отправили гонца к директору, чтобы разобраться в цели визита незваного гостя. Ирина Александровна Гура отнеслась к журналисту более лояльно: рассказала о режиме работы столовой, привела пример меню, поведала о методах работы с детьми с целью приучить их к правильному питанию. Ученики начального звена, как и в других школах, получают бесплатные завтраки, в которые входят гарнир, мясо или рыба, чай и хлеб. С 12:50, когда малыши накормлены, открывается буфет с пирожками и булками для старшеклассников. Впрочем, ученики 5–11 классов имеют возможность заказывать комплексный обед: первое, второе, булочки и чай, стоимость обеда — 40 рублей. Старшеклассники, как и младшие ученики, сдают деньги на обеды, в каждом классе таких добровольцев насчитывается по 15–20 человек.
Голодными не уйдут
Повар столовой в школе № 8 рассказала нам о существовании двух категорий льготников и о том, какие блюда можно приобрести за ту или иную сумму. К первой категории относятся ученики, получающие ежедневный паек стоимостью 10 рублей. На эти деньги им предоставляется бутерброд, булочка или пирог с чаем. Сумма, выделяемая на питание второй категории — бесплатников, 12 рублей 50 копеек. Другие ученики — из среднего и старшего учебного звена — могут также ходить на обеды организованно. Стоимость полноценного обеда из двух блюд, булочки и чая составляет здесь 20 рублей, т. е. 100 рублей в неделю. Этой возможностью сегодня в школе пользуются приблизительно 60 человек. Остальные питаются на свое усмотрение: в буфете, открывающемся после третьего урока — в 11:15, можно приобрести пиццу, булочки, первое и второе блюда. До начала отопительного сезона, когда в школе была сокращенная смена, перекусить ребята зачастую не успевали, потому что перемены длились только 10 минут. В обычное время за перемену в 15–20 минут покушать успевают все.
Любители «вредных вкусностей»
В столовой, куда как раз пришли на обед ученики начальных классов школы № 2, судя по довольным лицам детей, готовят вкусно. С 8:40 на каждой перемене — бесплатные завтраки для учеников начальной школы и платные — для старшеклассников. Стоимость завтрака — 12.50 рублей. Все желающие могут ежедневно получать комплексный обед. Для тех, кто предпочитает свободу выбора, в 12:50 открывается буфет, где можно купить суп, второе, пироги и булки. «Булки — наш бич, — говорит директор школы Светлана Беляева. — Чем старше класс, тем меньше заказов на обеды поступает от учеников. Культура питания, в основном, не сформирована, и старшеклассники не приучены к рациональному питанию». Любители «вредных вкусностей» и сторонники здорового питания, по словам директора, успевают утолить голод за перемену в 15 минут.
«20 минут хватает вполне»
В школе № 4 бесплатные горячие завтраки, кроме учеников начальной школы, получают лица, заранее подавшие заявки. 10 и 12.50 рублей — стоимость завтраков для бесплатников. Более плотный завтрак, на который нужно сдавать деньги, стоит 20 рублей. Родители детей, пользующихся льготами, могут доплатить до этой суммы, если бесплатного завтрака оказывается недостаточно. Стоимость полноценного обеда составляет 40 рублей. Однако желающих не так уж много. Старшеклассники, как и везде, любят самостоятельно составлять свое меню, и в 20‑минутные перемены они укладываются. Дежурные по столовой на каждой перемене следят, чтобы завтраки и обеды были накрыты на столах, а в буфете, который начинает работать в 10.55, не было толкучки.
Евгения ЗАЙЦЕВА
Качество питания — без нареканий
В школе № 20 учится относительно небольшое количество детей, и поэтому очередей в столовую не наблюдается ни на большой, ни на маленьких переменах. Питание организовано, как и в большинстве школ: горячие обеды и буфет. Цены вполне приемлемые. Когда прозвенел звонок, учащиеся не спеша прошли в столовую — возле буфета никакого столпотворения или суеты не было. Все дети успели покушать до окончания перемены и с новыми силами, сытые и довольные, отправились на занятия. Качество питания и разнообразие меню — без нареканий.
Причины спешки и пирожков с пиццей
Родители учащихся 9-й школы неоднократно сетовали на то, что их дети не успевают покушать в школе ввиду больших очередей в буфет. Мы проверили эту информацию. Перемена 10 минут, в коридоре слышится топот ног, и столовая наполняется учениками. Довольно быстро у раздачи образуется толпа детей, которые тянут руки с бумажками и монетами к кассиру. Кушают ребята на ходу и всухомятку. Горячее питание организовано, как и в других школах, но не все дети (особенно старшего возраста) желают его получать. Отсюда — спешка, пирожки, пиццы и очередь возле буфета, больше похожая на толпу. Жалобы родителей оказались не беспочвенными. К качеству питания претензий не имеется.
Горячий обед — для всех
Школа № 18 — начальная, и требования к организации питания учащихся более строгие. Все без исключения дети гарантированно получают горячий завтрак после второго урока. Сумма, выделяемая муниципалитетом на одного ребенка, составляет 12 рублей 50 копеек. Естественно, что на эти деньги особо не наешься, и родители приняли решение доплачивать к этой сумме ещё 8 рублей, чтобы завтрак был более разнообразным. Учащиеся группы продленного дня получают обед и полдник. Никакой суеты в столовой не наблюдается. Дети сами убирают со столов. В буфете все желающие могут приобрести булочки и пирожки.
Сергей МЕЛЬНИКОВ
