Древесный уголь для вашего костерка
Один из важнейших компонентов отдыха на природе — приготовление ароматного шашлыка. А вот на чем его жарить каждый решает сам. Только важно помнить некоторые нюансы.
Лучшим топливом считается древесный уголь, но не стоит валить лес, а потом томительно ждать, пока дрова прогорят. Тем более, если в костер попадут ветки смолистых пород деревьев, вы рискуете испортить шашлык. Он приобретет неприятный привкус.
Использование покупного угля значительно облегчает процесс приготовления шашлыка. Достаточно разжечь небольшой костер, насыпать немного угля, подождать, пока он разгорится. Для розжига угля можно применять специальные жидкости. Уголь сбрызгивается небольшим ее количеством, а через 1–2 минуты, когда она впитается, можно зажигать. Выбирая жидкость для розжига, будьте внимательны и остерегайтесь подделок. Некачественная жидкость рискует взорваться у вас под руками и превратить вас самого в жаркое. Внимательно читайте этикетку. Правильное средство для розжига — это смесь парафинов. Понюхайте содержимое бутылки. Чувствуете ярко выраженный запах спирта или цветочных отдушек — откажитесь от ее использования. В любом случае, поджигая угли, старайтесь отойти от них подальше. Не рекомендуем пользоваться для розжига углей бензином, керосином и т. п. — блюдо моментально пропитается запахом химии. Гораздо безопаснее воспользоваться для розжига таблетками сухого спирта или старым дедовским способом — щепочками и бумагой. Это займет чуть больше времени, но точно безопасно.
Покупая уголь, не забудьте посмотреть на дату изготовления. Уголь, который хранился более двух лет, будет очень быстро прогорать. Пощупайте пакет: хороший уголь должен быть в крупных кусках. Угли легко вбирают влагу и агрессивные запахи. Поэтому хранить их надо в сухом месте, но не в гараже, где всегда пахнет бензином. Для хранения лучше всего поместить бумажный мешок с углями в пластиковый мешок и крепко завязать. Тогда угли не отсыреют, будут легко разжигаться и гореть равномерно.
3‑килограммовый пакет древесного угла можно приобрести в «1000 мелочах для дома» за 84 руб. Такая же цена на него в «Полезных мелочах» на Полянке, а пакет весом 5 кг здесь вам предложат за 152 руб. 80 коп., В «Магните» и «Турушинском» мешок угля весом 3 и 5 кг можно приобрести за 87 руб. 60 коп. и 113 руб. соответственно, а в хозяйственном отделе магазина «Мото-вело техника» за 85 руб. В «Кенгуру» пакеты с древесным углем весом 1,7 и 3 кг вам предложат по 71 и 89 руб. Самый большой выбор угля в «Главмаге». Здесь вы найдете 10‑килограммовые пакеты по цене от 69 руб. 99 коп. до 129 руб. 99 коп. Кроме этого, здесь есть пакеты «два в одном» со стружкой объемом 6 и 10 кг по 44 руб. 99 коп. и 114 руб. 99 коп. А также 4‑килограммовые брикеты для розжига по 89 руб. 99 коп.
