На традиционной основе
В редакцию «МС» продолжают поступать вопросы шуян по поводу продажи в городе монастырского кваса.
На протяжении последних нескольких лет на центральной площади можно было купить этот полезный, без малейших искусственных добавок напиток, сделанный на бездрожжевой основе, по старинному русскому рецепту. В жаркую погоду нет напитка, лучше утоляющего жажду, чем русский квас. Да и окрошка, сделанная с добавлением купленного кваса – совсем не так ароматна и полезна. Однако нынче полюбившийся всем монастырский квас почему-то не продается.
За разъяснением мы обратились на монастырское подворье - Воскресенский собор, представитель которого проинформировал нас, что монастырский квас будет и этим летом. Бочка с традиционным русским напитком появится на территории собора 24 июня, в день пребывания в Шуе мощей святого апостола Андрея Первозванного. Так что прихожане, паломники, посетители собора и все желающие горожане смогут приобрести квас, традиционно приготовленный по старинной технологии.
