Дачный отдых под шашлычок
Впереди — майские праздники. Какой же отдых без сочного, вкусного, оригинального шашлыка? Терпкий аромат мяса с дымком так и манит, тем более что весенний мясоед в разгаре. Вот потому сегодня мы поговорим о мясе.
Свинина — мясо вкусное и полезное. Основная польза свинины заключается в содержащихся в ней витаминах группы В, железа, цинка, также в ней много белка. По этой причине врачи рекомендуют свинину включать в рацион кормящих женщин, так как белок очень хорошо влияет на выработку грудного молока. Свинина занимает 2-е место по усвояемости, положительно влияет на пищеварение. Употребление этого мяса отлично сказывается на «мужской силе».
Говядина содержит полноценные, хорошо усвояемые белки, много микроэлементов (магний, цинк, кальций, калий, железо, фосфор, натрий), которые укрепляют костно-мышечный аппарат и витамины: группы А (полезен для органов зрения), РР (входит в состав ферментов), С (укрепляет стенки кровеносных сосудов), В6 и В12 (принимает активное участие в усвоении организмом железа). Однако говядина содержит холестерин, который, накапливаясь в организме человека, может вызвать сердечно-сосудистые заболевания и заболевания кишечника. Чрезмерное потребление говядины может спровоцировать снижение иммунитета и повышение восприимчивости ко многим заболеваниям.
Телятина — диетический продукт. В ней значительно меньше холестерина. Она богата легкоусвояемыми кислотами, минералами и витаминами и обязательно должна присутствовать в детском рационе, на столе пожилых и больных людей. Телятина содержит множество полноценных белков, жиров и углеводов, в её состав также входят такие важные витамины, как Е, РР, А, С, В6 и В12. Минеральный комплекс в телятине представлен фосфором, железом, калием, цинком, медью, кобальтом, магнием и др. В 100 г телятины — в среднем 96,8 ккал.
В день мониторинга цен на Центральном рынке телятину можно было купить по цене от 300 до 350 рублей, говядину — от 200 до 220 рублей за кило. В магазине «Мясной» на улице Костромской, дом 2-а можно было приобрести свинину по цене от 100 до 310 рублей, говядину — от 180 до 360 рублей, телятину — от 200 до 380 рублей. В «Усадьбе» на улице Васильевской свинину продавали по цене от 210 до 230 рублей, телятину — от 210 до 280 рублей.
