Приятные хлопоты православной Пасхи
Русские люди издавна занимались окрашиванием пасхальных яиц накануне Светлого дня — в четверг страстной седмицы.
Чтобы яйцо не треснуло в кипящей воде, а цвет получился интенсивным, его надо около часа подержать при комнатной температуре, а в воду добавить столовую ложку соли. Предварительно яйца надо обезжирить, протерев мыльным раствором или спиртом, чтобы краска ложилась ровнее. Наши бабушки любили красить яйца в луковой шелухе. Чтобы цвет был красно-коричневым, возьмите шелухи больше и варите ее не менее получаса до того, как в отвар опустите яйца. Отвар из молодых или сухих березовых листьев окрасит яйца в приятный желтый или золотистый цвет. Но для этого листья надо сварить и настоять около получаса. Чтобы яйцо приобрело светло-красный оттенок, прокипятите его со свеклой или черникой. Цитрусовые и морковь придадут яйцам светло-желтый оттенок. Ярко-желтым станет яйцо при кипячении с корнями куркумы и скорлупой грецкого ореха. Хотите удивить всех и приготовить синее яйцо — отварите его в листьях красной капусты. Кофе придаст бежевый или коричневый оттенок. Хотите получить мраморное яйцо — обмакните его в воду, обваляйте в сухом рисе, заверните в марлю, плотно завяжите ниткой, чтобы рис прилип к яйцу, и варите в луковой шелухе обычным способом. Интересные разводы получатся, если яйцо при окрашивании обмотать разноцветными нитками. А вот совет тем, кто желает расписать яйцо кистью. Для этого окрашенные любой пищевой краской еще горячие яйца промокните салфеткой и тонкой акварельной кисточкой разрисуйте, пока они не остыли. Для росписи подойдет гуашь с добавлением клея ПВА. Краска получается стойкая, вовнутрь яйца она не проникнет. Но и здесь есть одна хитрость: краска моментально схватывается, поэтому отваривать яйца надо по две-три штуки.
В наше время процесс окрашивания делает более легким пасхальный набор из магазина. Наборы бывают разные: с естественными красителями, с пищевыми украшениями для Пасхи, наклейки, термокартинки. На наш взгляд, более приемлемый вариант — покупка красителей. А вот картинки с изображением святых лучше не наклеивать, потому что выбрасывать их при очистке яйца не рекомендуется — надо сжигать, что не всегда удобно.
На прошлой неделе в отделе «Хозтовары» бывшего магазина «70‑й» на Победе наклейки можно было найти по цене 6-10 рублей, большие подставки под яйца стоили 230-320 руб., маленькие — 50 руб. В «Аленке» на Васильевской пасхальный набор пищевых красителей можно было найти по цене от 7 руб. 50 коп. до 60 рублей. Украшения кондитерские для Пасхи стоили от 3 руб. 50 коп. до 4 руб. 50 коп. Посыпка кондитерская — 19 руб. 50 коп. В «Кенгуру» на Васильевской пасхальный набор для декорирования яиц (краски и бумажные конверты-писанки) продавались по цене от 51 руб. 41 коп. до 97 руб. В «Главмаге» наборы красителей можно было купить по цене от 15 руб. 49 коп. до 87 руб. 79 коп., этикетки четырех видов в упаковке по 9 штук стоили 26 руб. 89 коп. Пасхальные наклейки — 33 руб. 59 коп. Здесь же можно было купить шоколадное пасхальное яйцо по цене от 6 руб. 49 коп. до 21 руб. 90 коп. Пасхальный кондитерский набор с мягкой игрушкой, упакованный в красивую бумажную сумочку, можно было купить по цене 105 руб. 99 коп.
