О полезных свойствах кабачка
Несмотря на то, что для овощей сейчас не сезон, приобрести их на прилавках современных магазинов не проблема. Один из таких востребованных в любое время года овощей — кабачок.
Его мякоть легко усваивается организмом, не вызывая раздражения пищеварительного тракта и оказывая стимулирующее влияние на его работу. В кабачках содержатся витамины С и А. Первый благотворно воздействует на кожу, второй полезен для зубов и волос, а также хорошо влияет на зрение. А еще в кабачках присутствуют витамин В, калий, кальций, железо, магний — необходимые сердцу, мозгу, мышцам и печени. Пищевые волокна кабачков хорошо адсорбируют токсичные вещества и выводят их из организма. Кабачки рекомендовано включать в детское меню, а также в рацион питания при заболеваниях почек, печени, при гипертонии и избыточном весе. Наиболее полезны кабачки длиной около 20-25 см, недозрелые, используемые вместе с кожурой, слегка проваренные без соли и сливочного масла.
Полноценной альтернативой зимним кабачкам может стать кабачковая икра, доступность и вкусовые качества которой делают ее любимой и желанной на столах наших соотечественников. В то же время не многие знают, что это не просто вкусное блюдо, но еще и очень полезное. Икра из кабачков сохраняет все полезные свойства исходного продукта.
На минувшей неделе мы заглянули в несколько торговых точек города в поисках свежих кабачков и консервированной кабачковой икры. Свежие овощи нам предложили в заречном магазине «Золотые ворота» по цене 59 руб. за кило, а кабачковую икру — по 34 руб. 50 коп. за поллитровую банку. В «Эдеме» несколько видов кабачковой икры от разных производителей можно было приобрести по ценам от 35 руб. до 68 руб. за банку, а свежие плоды — по 72 руб. за килограмм. В супермаркете «Магнит» на остановке Победа кабачки были выставлены на прилавке по 78 руб. 90 коп. за кило. Большой ассортимент кабачковой икры представлен по ценам от 35 руб. до 56 руб. 90 коп. Сразу два вида кабачков предлагал своим покупателям «Главмаг» — обычные и цуккини, по цене 153 руб. 69 коп. и 165 руб. 89 коп. соответственно. Внушителен и ассортимент представленной здесь кабачковой икры в стеклянных и жестяных банках, весом от 300 до 600 г, по ценам от 32 руб. 99 коп. до 78 руб. 86 коп.
