Кто ест лук, тот избавлен от мук
Ученые нашли объяснение луковому феномену.
Почти каждый третий житель России выращивает лук на своем огороде, каждый второй — использует в лечебных целях, и почти все, за редкими исключениями, употребляют этот овощ в пищу как в свежем, так и вареном и жареном виде.
Как лекарственное средство, лук применялся с самых давних времен. Хотя лук практически не содержит белков и жиров, он богат минеральными солями калия, кальция, магния и фосфора. В нем содержится 0,8 % железа, 2,5 % азотистых веществ, а также глюкоза, фруктоза, сахароза и мальтоза. Содержание сахара в некоторых сортах лука больше, чем в арбузах. Есть в нем и лимонная, и яблочная кислоты, и каротин (провитамин А), и витамины В, РР (никотиновая кислота), и даже до 60 мг витамина С. Из растертого свежего репчатого лука выделяются особые летучие вещества — фитонциды, убивающие многие виды болезнетворных микробов и уничтожающие дифтерийную и туберкулезную палочки. Кусочка лука достаточно, чтобы убить всех микробов в полости рта. Лук используют при растяжении связок, для лечения насморка, очищения нарывов и фурункулов, лечения кашля, лечения и профилактики атеросклероза, при простуде, воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, при цинге, геморрое, гастрите, диабете, бронхитах, коклюше, при зубной боли, воспалении слизистой оболочки желудка и толстой кишки, при астме. Кашицу из лука рекомендуется наложить на свежие ожоги в виде аппликаций, также она употребляется наружно при ревматизме. Шелуху лука используют для удаления мозолей, а для исчезновения веснушек нужно ежедневно протирать лицо свежей луковицей. Лук предохраняет от гипертрофии предстательную железу, а его свежий сок оказывает положительное воздействие на повышение половой потенции. Репчатый лук улучшает работу почек, очищая кровь от азота, стимулирует пищеварение и регулирует работу кишечника, выводя из него вредные микроорганизмы. Красный лук внесен мировыми диетологами в список продуктов, оказывающих мощный омолаживающий эффект. Свойства лука используются в косметологии для устранения перхоти и зуда, укрепления волос, придания им мягкости и шелковистости.
Частники на Центральном рынке нашего города предлагают покупателям приобрести острый овощ по цене 30 рублей за килограмм. А рекордно высокую цену на красный лук можно найти в магазине «Солод» — 63 рубля 70 копеек, зато обычный лук здесь стоит всего 13. 60.
По мере продвижения из центра города в сторону Победы цены на лук снижаются. Белый лук в «Главмаге» продается по 19.99 за килограмм, красный — по 11.99 рублей. В «Стекляшке» можно приобрести килограмм репчатого лука за 17 рублей. В торговой палатке около ЦРБ лук продается оптом по 12 рублей за килограмм. В овощном ларьке на Полянке обычный лук стоит 16 рублей, здесь же на рынке лук можно купить целой сеткой — по 12.99 и 14 рублей за килограмм, и на развес — по 14 и 15 рублей. 12.50 — стоимость килограмма лука в магазине «Эдем», по 12 и 13 рублей можно купить килограмм этого овоща в каменных ларьках на рынке «Фортуна». В «Магните» белый лук покупатели найдут по цене 12 рублей 60 копеек, салатный красный лук здесь стоит 19.10. В сети магазинов «Экстра» цена на лук самая низкая — 11 рублей 90 копеек.
