Щи да каша — пища наша!
Известную поговорку без труда вспомнит и взрослый, и ребенок. Но мало кто задумывается, что известные с древности достоинства капусты высоко ценятся и сегодня.
К сожалению, придется расстроить девушек тем, что употребление капусты не способствует росту молочных желез. Зато в капусте содержатся глюкоза и фруктоза, легкоусвояемые белки, витамины А, С и В, фолиевая кислота, комплекс минеральных элементов, органические кислоты, фитонциды и ферменты. Один из ее компонентов — клетчатка — благотворно влияет на моторную функцию кишечника и его микрофлору, выводит из организма холестерин и способна удалить из кишечника все ненужные организму вещества. Капуста богата минеральными солями. Особенно много в ней калия, фосфора, кальция, марганца, магния, железа. Благодаря большому количеству калия, белокочанная капуста способствует выведению из организма жидкости. Калий укрепляет мышцы тела и помогает работе сердца. Наличие меди в капусте возводит ее в разряд полезных продуктов для больных с поражениями нервной системы. Ее рекомендуют людям, склонным к полноте и желающим снизить вес. Витамин U — метилметионин, содержащийся в капусте, способствует заживлению повреждений слизистой желудка и кишечника и препятствует развитию язвенного процесса в этих органах. Свежая капуста, впрочем, противопоказана людям, страдающим язвенной болезнью и гастритами, а вот сок из нее им очень полезен.
В общем, употребление капусты и в свежем виде, и квашеной, и тушеной, и жареной укрепит ваше здоровье, не отразившись на семейном бюджете. Цены на этот продукт в нашем городе разнятся от 6 рублей 10 копеек — в гипермаркете «Магнит» до 15–20 рублей — у частников на Центральном рынке. Не дороже восьми рублей стоит килограмм белокочанной капусты в трех магазинах Шуи: в «Главмаге» — 7,39 рублей, в «Экстре» — 7,50 рублей и в «Русском чае» — 7,90 рублей. В «Эдеме» этот продукт продается по 8 рублей 50 копеек за килограмм, в «Солоде» — по 9 рублей 50 копеек. За 10 рублей килограмм капусты можно приобрести в ларьке «Овощи, фрукты» на рынке «Фортуна» и в овощном ларьке напротив станции скорой медицинской помощи. 12 рублей за килограмм этого товара просят торговцы на рынке «Полянка». По 13 рублей капусту продают частники, разместившиеся около рынка «Фортуна».
Евгения ЗАЙЦЕВА
