Кефир — универсальное средство для здоровья
Позади праздничные дни, для многих они не прошли бесследно.
У одних тяжесть в животе после многочисленных застолий, а у кого-то и пара-тройка лишних килограммов. Сами собою напрашиваются мысли о необходимости позаботиться о собственном здоровье. Самое универсальное средство для этого — кефир. Он полезен и доступен, в том числе и по цене, практически всем. Единственное, кому не следует увлекаться этим кисломолочным продуктом, так это людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями с повышенной кислотностью.
Кефир способствует предупреждению и лечению очень многих заболеваний. В человеческом организме кефир полностью усваивается в три раза быстрее, чем молоко. Комплекс кальция, белков и витаминов делают этот продукт питания уникальным средством для восстановления природного баланса в нашем организме. Для того чтобы запустить механизмы нормализации, совсем не обязательно пить кефир с утра до ночи. Вполне достаточно 200–400 г в день. Пить кефир лучше всего комнатной температуры. Можно добавить на стакан 10 г сахара. Особенно полезно выпивать кефир перед сном.
При многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта он является обязательной частью диеты, поскольку значительно улучшает пищеварение. Кроме того, кефир обладает антимикробным действием, что чрезвычайно важно при желудочных расстройствах инфекционного характера. Молочная кислота, содержащаяся в кефире, сильнейший антисептик. А кислая среда в желудке, создаваемая этим кисломолочным продуктом, способствует лучшему усвоению всех питательных веществ, кальция, железа и витаминов. Кефир способствует выведению из организма токсинов и других вредных веществ. Этот продукт питания должен обязательно входить в рацион людей, страдающих диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и холециститом. Кефир укрепит зубы и десны, поможет предотвратить выпадение волос, расслабиться и снять нервное напряжение и даже похудеть.
Приобретая кефир в магазине, обращайте внимание на его жирность и дату изготовления. Первое играет значительную роль, если вы задались целью сбросить лишний вес. По кислотности кефир бывает слабый односуточный, средний двухсуточный и крепкий трехсуточный. Действие первого более мягкое, последний сильнее всего стимулирует выработку пищеварительных соков в желудке и кишечнике, а, следовательно, активнее регулирует процессы его очищения. Вот почему односуточный кефир является легким диетическим продуктом, помогающим быстро решить проблему запора, а крепкий (трехсуточный), наоборот, успокоит разбушевавшийся кишечник.
Наиболее популярным в нашем городе оказался 1 %-й кефир от Вологодского производителя. Литровые пакеты с этим напитком в начале недели можно было встретить практически в каждой торговой точке, где мы побывали. Самая низкая цена на него нами была отмечена в специализированном торговом павильоне рынка «Фортуна» на Победе, всего 21 руб. 90 коп. В «Экстре» его можно было приобрести по 28 руб., в «Русском чае» — по 26 руб. 90 коп., а в «Солоде» — по 29 руб. Этот же кефир оказался самым дешевым и среди разнообразия молочнокислой продукции на прилавках «Главмага» — 28 руб. 19 коп. В гипермаркете «Магнит» литровые пакеты кефира от самых разных производителей нам предложили по цене от 25 руб. 90 коп.
