Эх, картошечка!..

Сентябрь — запасаем «второй хлеб»

Картофель не сразу прижился на Руси, но сейчас он по праву считается вторым хлебом. Блюда из картофеля неизменно занимают одно из центральных мест в домах с любым достатком.

В каком только виде его не едят: вареным, жареным, тушеным, печеным… Но картофель не только вкусный, он еще и полезный. Вареный картофель — прекрасный источник углеводов и витаминов. Особенно много в нем витамина С (200% суточной нормы в одном килограмме свежего отварного картофеля). Кроме этого, картофель — рекордсмен по содержанию калия среди пищевых продуктов. Соли калия способствуют выведению воды из организма, поэтому картофель особенно полезен для людей с болезнями почек и сердца. Картофельный крахмал обладает антисклеротическими свойствами, снижая содержание холестерина в организме. Клетчатка картофеля не раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому вареный картофель можно есть даже в период обострения гастрита и язвы. Отвар и свежий картофельный сок широко применяется в народной медицине и косметологии. Соком издавна лечили язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

На прилавках нашего города, несмотря на предсказанный неурожай, картофель можно найти различных сор­тов и качества. На Центральном рынке его можно приобрести по цене от 15 до 30 руб. за кг. В продуктовом магазине «Ника» на Арбате по 19 руб. 50 коп и 20 руб. В «Главмаге» — по 20 руб. 89 коп.

Уличные торговцы на Победе предлагают приобрести картофель сетками по 20 – 21 руб. за килограмм. На Полянке его цена доходит до 23 руб. В «Экстре» килограмм картофеля свежего урожая предлагают приобрести по 21 руб. 90 коп., в «Магните» – по 24 руб. 20 коп., а в «Эдеме» – по 25 руб. Скромнее цены в «Сытной усадьбе» – 17 руб. 50 коп и 20 руб. за килограмм. Павильон «Овощи, фрукты» возле детской поликлиники на Победе предлагает покупателям красный и белый картофель по цене 16 руб. 50 коп. и 19 руб. соответственно.

От 21 Сентября 2010 года Материал подготовила Марина ИВАНОВА