Подсолнечное масло — в цене!
Одним из самых востребованных продуктов середины лета — периода, который хозяйки проводят на кухне, закручивая на зиму салаты и закуски, является, конечно, подсолнечное масло.
Подсолнечное масло превосходит другие растительные масла по питательности и усвояемости. В состав подсолнечного масла входят ценные для организма питательные вещества, а также витамины групп А, D, Е и F. Преимущество растительных масел над животными в том, что ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав растительного масла, участвуют в качестве обязательного компонента в образовании клеточных мембран и оболочек нервных волокон.
Но самое главное – растительное масло выводит ненавистный нам холестерин, приводит в порядок стенки кровеносных сосудов и борется с атеросклерозом. Целебные свойства подсолнечного масла широко используются в народной медицине при лечении тромбофлебита, зубной боли, хронических заболеваний желудка, кишечника, печени, легких. Подсолнечное масло используют в косметических процедурах, в приготовлении банных настоек, применяют для ароматерапии.
В наши дни научились подсолнечное масло «выхолащивать» так, что оно утрачивает присущий ему запах и вкус семечек. В итоге масло подразделяется на рафинированное и нерафинированное. Нерафинированное масло полезнее. Но не рекомендуется жарить на нерафинированном масле, так как при высокой температуре в нём образуются токсичные соединения. При рафинации происходит удаление красящих веществ, осадка, слизи, содержащихся в масле. При заключительном процессе — дезодорации — удаляется запах и остатки вышеназванных веществ. В результате получается прозрачное масло без запаха, пригодное для жарки.
В шуйских магазинах выбор подсолнечных масел достаточно разнообразен. Но, в основном, это касается рафинированных вариантов. Ассортиментный ряд нерафинированных масел крайне скуден. Цены на подсолнечное масло — от 35 рублей и выше. Так, рафинированные масла «Золотая семечка» и «Олейна» в магазине «Экстра продукты» стоят 48 руб. 20 коп. и 47 руб. 50 копеек соответственно. Цена нерафинированного масла «Солнечный подарок» в этой же торговой точке 37 руб. 50 коп. В магазине «Эдем» масло «Золотая семечка» — 46 руб., «Олейна» — 58 руб., нерафинированное масло — только «Жемчужина Поволжья» и стоит 43 рубля. В «Главмаге» рафинированные масла «Золотая семечка» и «Олейна» стоят 44 руб. 99 коп. и 49 руб. 79 коп. соответственно. Нерафинированное масло — «Кубаночка» — 44 руб. 99 коп. В магазине «Магнит» «Золотая семечка» стоит 42 руб. 90 коп., «Олейна» — 46 руб. 50 коп. Нерафинированного масла эта торговая точка не предлагает.
