year
  1. Адрес: 155900, Ивановская область,
  2. город Шуя, улица Свердлова, дом № 6.
  3. Телефон/факс: +7 (49351) 33-100.
  4. Электронная почта: verstka@mspros.ru
  5. Издательство «Местный спрос» ©
Из леса – к столу - «Местный спрос»

Из леса – к столу

Прошедшая неделя выдалась относительно погожей. Как только на базаре появились грибы, шуяне устремились в лес за лесными дарами.

Из леса – к столу

В этом году из-за жаркого лета в природе всё перемешалось. Подосиновиков было крайне мало. Опята запоздали больше чем на месяц. Сейчас, казалось бы, должны пойти последние грибы, типа медвежух и зеленух, однако в лесу их, равно как и белых или чёрных губ, не сыщешь.

Белых слой вместо июля начался в октябре. Зато какие красавцы! Пузатые, чистые… Многие заядлые грибники предпочитают отправляться подальше, например, за Палех, в район деревень Сакулино или Тименка. Но и у нас в районе можно набрать лесных деликатесов. Полные корзины везут из лесов возле села Центральный, из Михалёва, со стороны Васильевского. Возле Харитонова, Горянова или Гнездилова – тоже без урожая подберёзовиков, маслят и белых не останешься.

Главное – время не упустить. Если замешкаешься, упустишь слой, отложишь на потом, пиши пропало. Грибы перерастут, и останешься ни с чем.

Сейчас самый сезон не только насладиться блюдами из свежих грибов, но и сделать заготовки на зиму: замариновать, высушить, заморозить в свежем виде…

Удачи вам, грибники, любители тихой охоты.

От 19 Октября 2022 года Владимир БАБАЙКИН, фото автора.

Авторизуйтесь, чтобы оставить свой комментарий