Какой орех подходит тебе?
29 августа – праздник Успения Пресвятой Богородицы. Третье празднество уходящего лета, который символизирует окончание сбора урожая. С приходом Орехового Спаса осень полностью вступает в свои права. Третий Спас называют Ореховым потому, что с этого дня после освящения в церкви можно есть орехи.
Сегодня редко кто ездит за орехами в лес, те, кто понимает питательность и пользу орехов, покупает этот полезный продукт в магазинах. Выбирая орехи в упаковке, обязательно смотрите на их срок годности. Самые лучшие орехи – в скорлупе. Очищенные орехи покупайте целыми. Чем больше измельчены орехи, тем быстрее они прогоркают. Теперь о пользе самых популярных орехов.
Кешью
В кешью очень много меди (больше трети дневной нормы в горстке орехов) — она обеспечивает мощную антиоксидантную защиту и помогает усваиваться многим важным витаминам и минералам. Также в составе много магния (укрепляет кости и нервную систему) и железа (насыщает организм кислородом).
Грецкий орех
Эти орехи на 65% состоят из жиров, причём сплошь полезных. В них много незаменимой жирной кислоты омега-3 (больше её только в рыбе), которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов. Грецкие орехи не зря по форме напоминают мозг, они могут улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу.
Арахис
На самом деле это не орехи, а самые настоящие бобы. В них много белка и мало углеводов. А значит, арахисовая паста без добавленного сахара — это вполне себе полезная и питательная начинка для сэндвича и дополнение к любимым блюдам. В арахисе много витаминов группы B. Например, витамин B1 улучшает работу мозга, B3 снижает давление и регулирует работу нервной системы, а B9 (фолиевая кислота) обеспечивает нормальный рост и деление клеток.
Кедровые орешки
Кедровые орешки довольно жирные и калорийные, но зато служат прекрасным завершающим штрихом к салатам, пастам, кашам и другим блюдам. Если есть их регулярно, но по чуть-чуть, можно снизить риск развития метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний. В кедре много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы. Наконец, в кедре много витамина Е — мощного антиоксиданта, который защищает организм на клеточном уровне.
Миндаль
Идеальные орехи для тех, кто хочет наладить работу пищеварительной системы и сбалансировать вес. Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, сыр и масло. А миндальная стружка идеально дополняет десерты и салаты с фруктами.
Фундук
Понижает уровень «плохого» холестерина в крови, снижает риск развития воспалительных процессов в организме и улучшает тонус кровяных сосудов. В нём рекордное количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы, магний улучшает наши мыслительные способности и нормализует сон.
Бразильский орех
Эти невероятно питательные «кремовые» орехи – на самом деле семечки одного из самых крупных деревьев амазонских тропиков. Они являются богатейшим источником селена — этот минерал работает как сильный антиоксидант и повышает иммунитет.
Исследования подтверждают, что регулярное потребление небольших порций бразильского ореха (до 50 граммов) может снизить риск развития болезни Альцгеймера, улучшить липидный обмен.
Фисташки
Самые низкокалорийные орехи. В фисташках много полезной для микрофлоры кишечника клетчатки и незаменимых аминокислот — главного строительного элемента нашего тела. Благодаря такому составу эти орехи быстро и надолго насыщают и потому являются идеальным перекусом.
