year
  1. Адрес: 155900, Ивановская область,
  2. город Шуя, улица Свердлова, дом № 6.
  3. Телефон/факс: +7 (49351) 33-100.
  4. Электронная почта: verstka@mspros.ru
  5. Издательство «Местный спрос» ©
Готовь корзину, грибник - «Местный спрос»

Готовь корзину, грибник

Долго ждали любители тихой охоты, когда же наконец пойдёт слой и можно будет взять в руки корзинку и ножик и побродить в поисках лесных деликатесов в окрестных берёзовых рощах, сосновых борах, ельниках, осинниках…

Готовь корзину, грибник

Сегодня, к сожалению, для многих сбор грибов не просто хобби, а один из способов выживания, чтобы хоть как-то разнообразить свой рацион. Грибной супчик, грибы жареные с картошкой, с яйцами – разве это не истинное удовольствие для настоящего гурмана? Один запах этих блюд чего стоит.

Немного помочило, и грибы пошли. Именно пошли, а не попёрли, как бы этого нам не хотелось. Пока не наберёшь за час-полтора пару бельевых корзин, лишь тут чуть-чуть, да там – немного. Однако и это малое количество в радость. Маслята, подберёзовики, в большинстве своём, конечно же, червивые, ну и, конечно же, немножечко белых – вот что можно найти в окрестных шуйских лесах. Пока в лесу сухо. Но грядут обильные дожди, и, судя по всему, ситуация изменится, слой пойдёт.

Любители тихой охоты с нетерпением ждут осень. Опята, красноголовики, боровики… И даже редкие по нынешним временам в наших краях грузди. Будет чем душу отвести соскучившимся по родному лесу шуянам. Правда, омрачает отдых с корзинкой на природе валежник, которого в лесах немерено, а ещё повсеместно встречающийся мусор.

Но встреча с представителями фауны средней полосы всё перекрывает. То змею увидишь, то ежа, иногда и ласка тропку перебежит… Но главное – грибы. Даже валуй, который в наших краях называют кулаком, в радость. Не приходится брезговать сыроежками и рядовками. Как говорила моя бабушка, а она была лесным человеком до мозга костей, «летом ногой пнёшь, а зимой пирог загнёшь»!

Так что маринованные сыроежки зимой с укропчиком, зеленью – закуска отменная. Про суп из сушёных белых грибов я и не говорю. Деликатес, да и только.

Так что, дорогие мои, нечего пялиться в мониторы, смотреть бесконечные сериалы по телевизору. Лучше взять корзинку или ведёрко и выйти на лоно природы. Больше пользы будет. Желаю удачи в тихой охоте!

От 25 Августа Игнат ЛОСЕВ

Авторизуйтесь, чтобы оставить свой комментарий