В Шуе открылась семейная сыроварня «За стеклом»
Здесь перерабатывается порядка 400-800 литров молока в сутки. Поставляет молоко колхоз им. Арсения.
Грант на развитие в размере 1,5 млн. рублей начинающие фермеры получили из регионального бюджета в рамках программы по поддержке развития крестьянских (фермерских) хозяйств. Первое предприятие, которое Ольга и Анатолий Гагарины открыли в деревне Озерково, было небольшим и в день перерабатывало 100 литров молока. В новой шуйской сыроварне в настоящее время производится до 15 сортов сыра, творог, сливочное масло. Цех и магазин разделяет стеклянная стена, благодаря чему процесс производства открыт для покупателей. Каждый желающий может убедиться в том, что продукция сыроварни натуральная, а деятельность ведётся с соблюдением всех норм. Уже сейчас здесь могут принимать небольшие группы туристов, а в планах – увеличение объёмов производства, открытие сети фирменных магазинов и дегустационного зала. Сегодня продукция шуйской сыроварни «За стеклом» представлена в фермерских рядах областного центра.
Администрация города намерена оказать поддержку новому проекту и другим малым предприятиям, чья деятельность будет направлена на развитие экономики города и создание рабочих мест. В частности, в следующем году, как сообщает сайт администрации г. о. Шуя, будет прорабатываться вопрос о строительстве дороги к новой сыроварне.
От 9 Декабря 2020 года Об этом сообщил сайт администрации г. о. Шуя.