year
  1. Адрес: 155900, Ивановская область,
  2. город Шуя, улица Свердлова, дом № 6.
  3. Телефон/факс: +7 (49351) 33-100.
  4. Электронная почта: verstka@mspros.ru
  5. Издательство «Местный спрос» ©
Детям запретят приносить в школу домашнюю еду? - «Местный спрос»

Детям запретят приносить в школу домашнюю еду?

Проект новых СанПиНов по организации детского питания выставлен на обсуждение.

Детям запретят приносить в школу домашнюю еду?

Главное в документе Роспотребнадзора – запрет на использование продуктов и блюд, принесённых детьми из дома. Речь идёт о скоропортящихся продуктах. Документ, разработанный Роспотребнадзором, содержит и другие рекомендации — например, запрет на использование алюминиевой посуды в школьных столовых и возможное введение одноразовой посуды. Кроме того, прописаны специальные указания по изготовлению блюд — толщина омлетов и запеканок не должна превышать четырёх сантиметров, иначе творог и яйца могут не пропечься, сосиски должны варить не менее пяти минут, а яйца – не менее десяти минут. Также для поваров обязательным требованием станет промывание очищенной картошки в проточной воде не менее пяти минут. Документ определяет обязательное включение в меню пищевых продуктов, обогащённых витаминами и микроэлементами, бифидобактериями, предусматривает использование исключительно йодированной соли. В проекте документа также говорится, что в ежедневное меню следует включать мясо, птицу, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приёмом пищи). Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты включают один раз в 2-3 дня.

Хотя нововведения носят рекомендательный, а не обязательный характер, редакция «Местного спроса» обсудила новшества относительно новых СанПиНов с заинтересованными лицами.

Комментарии

Алексей Иванович, врач:

– Я всегда был против коллективного питания. Попытка переложить эту заботу на государство приведёт к тому, что больше будет бардака. Если новые СанПиНы действительно улучшат качество питания в школах и других детских учреждениях, я только – за. Но многие нововведения никакого отношения к качеству питания не имеют и создают лишь дополнительные проб-лемы. В советское время, когда завтрак в школе стоил 25 копеек, был выбор, питаться или нет. Многие приносили с собой продукты из дома. Не стоит лишать людей выбора – таково моё мнение.

Алла Львовна, директор школы:

– Вопрос детского питания — один из серьёзнейших в системе создания санитарных условий в образовательных организациях. Со временем СанПиНы, действительно, требуют пересмотра. Но в то же время институты питания РФ не должны забывать, что в нашей стране существуют школы, построенные более полувека назад, и порой реконструировать их в соответствии с требованиями СанПиНов невозможно, так как это требует огромных финансовых затрат, которые, на мой взгляд, никак не отразятся на качестве питания детей. Например, что изменится в питании ребёнка, если стол для работы с тестом будет иметь специальную поверхность, сделанную из бука? Разработчики СанПиНов предлагают для детей, нуждающихся в особом питании (аллергиков, например), выделить в столовой школы отдельные столы, и пищу такие дети должны принимать под присмотром врача. Ни одна шуйская школа штатного врача себе позволить не может. В нашей школе, в которой, кстати, все дети едят в столовой и никто не приносит обед из дома, доктор приходит раз в неделю, а медсестра — дважды в неделю. О каком присмотре врача за питанием отдельных детей может идти речь в таком случае?

Елена, мать двоих детей:

– Хотя моя старшая дочь питается в школьной столовой, иногда она берёт в школу яблочко, мандарин или шоколадку. Неужели теперь это под запретом? О чём думают чиновники и санитарные начальники, когда вводят подобные ограничения? Скоропортящиеся продукты, естественно, из дома никто брать не будет, особенно в тёплое время года, но при чём здесь фрукты и сладости, не понимаю. Да и кто будет следить за тем, сколько минут варятся в столовой сосиски, сколько жарятся котлеты? Не лучше ли усилить контроль за качеством продуктов? Не секрет, что поставщики стараются закупать самые дешёвые, но далеко не всегда качественные продукты.

От 15 Января Тему изучил Владимир БАБАЙКИН.

Авторизуйтесь, чтобы оставить свой комментарий