Второй хлеб: как и что сажать будем?
Посадочный сезон не за горами. Землицу начинаю уже немного подготавливать. В этом году решила большую часть участка засадить картофелем. Хорошо бы в вашей газете прописать, какие сорта особенно хороши на нашей бедной почве. Слышала, что есть картофель столовый, кормовой и технический. Пожалуйста, спросите у сведущего специалиста, какой посадочный материал лучше всего приобретать?
Светлана Пономарёва, житель частного сектора.
Сейчас очень большой выбор сортов картофеля. Я знаю, например, более двухсот. Чтобы выбрать правильно посадочный материал, надо, прежде всего, определиться, что вы в конечном итоге хотите. Весь картофель делится на три группы: с низким содержанием крахмала (это, в основном, раннеспелые сорта), со средним, и с высоким. Картофель с низким содержанием крахмала отлично разваривается и получается рассыпчатым. Сорта со средним содержанием крахмала особенно хороши для жарки и первых блюд. Картошку, где крахмала очень много, лучше использовать для приготовления чипсов и картофеля фри.
Заблуждение многих, что картофель разделяется на столовый, кормовой и технический. На самом деле, весь картофель пищевой. И нет разницы, скотина его съест, человек ли, или из него сделают водку.
Лучше всего на участке сажать 3-4 различных сорта картофеля, в том числе и раннеспелый, который, как, например, «Бронницкий», уже через 40 дней можно употреблять в пищу, когда в начале лета захочется свежего молодого картофеля. Среднеспелый сорт хорошо использовать первое время. А поздний картофель, если вы его начали убирать, когда завяли ветки, а клубни, полежав в земле пару недель, налились, и кожура у них загрубела, будет храниться в погребе, подвале при соответствующей температуре аж до нового урожая. При этом не потеряет такая картошка своих вкусовых качеств. При нормальных погодных условиях предстоящего лета вся картошка на вашем участке даст отличный урожай. Если же лето будет сырым или, наоборот, засушливым, то пара сортов обеспечит вас «вторым хлебом» без проблем.
Советую посадить отечественные сорта, проверенные в наших условиях. Иностранные сорта, несомненно, вкусные, но часто бывают подвержены болезням. Но лучше всего иметь свой посадочный материал. Обычно осенью, при сборе урожая, несведущие картофелеводы крупный картофель закладывают на хранение, а мелочь оставляют на посадку. Это крайне неправильно. Для посадки лучше отбирать клубни с тех веток, где до 30-40 картофелин. И ещё одно непреложное правило: сажать картофель лучше всего каждый год на разных местах. Про удобрения говорить не буду, каждый решит сам. Могу лишь посоветовать начинающим огородникам, что в средней полосе России лучше всего сажать красный картофель. Он укрепляет здоровье и борется с раковыми клетками. Впрочем, это уже из области медицины.
Напоследок с сожалением скажу, что тех сортов, которыми славилось наши шуйские хозяйства четверть века назад, найти очень трудно. Я имею в виду «Лорх», «Сотка», «Домодедовская». Даже «Скарб» сейчас, как посадочный материал, тяжело приобрести. И ещё прошу обратить внимание, что мои советы относятся к тем, кто заранее подготовил землю, удобрил её, кто посадит картофель, проборонит посадки, не раз окучит и периодически будет собирать колорадских жуков. Для тех, кто кинет картошку в землю, закопает кое-как и до осени не заглянет на картофельный участок, мои советы вряд ли пригодятся. В любом случае, желаю шуянам отличного урожая картофеля в этом году!
От 19 Апреля 2016 года Людмила ШАШКОВА, бывший главный агроном ФГУП «Васильевское». Записал Владимир БАБАЙКИН.
