Черника отведёт от живота лихо
В этом году черника не такая крупная и сочная. Наверное, сказались перепады погоды: то засуха, то нескончаемые ливни. Между тем, и в таком виде ягода не потеряла своих полезных качеств.
Плоды черники богаты фруктозой, каротином, т. е. витамином А. Напротив, витаминов С и В немного. По содержанию витамина Р у черники среди лесных ягод конкурентов нет. В ней содержатся углеводы, пищевые волокна, натрий, калий, кальций, фосфор, магний. Она богата дубильными веществами, поэтому её рекомендуют использовать при диарее и других проблемах с желудочно-кишечным трактом. В чернике много железа, и усваивается оно легче, чем из лекарственных препаратов. Черника особенно полезна для ослабленных детей, при ожирении, диабете. В свежем, сушёном и варёном виде плоды черники (отвар, настой, сок и кисель) используют как антисептическое, вяжущее, противогнилостное, антибактериальное средство при диарее, острых энтероколитах, гипоацидных гастритах, дизентерии, изжоге, цистите, уретрите, ревматизме (как болеутоляющее). Ягоды черники в смеси с плодами земляники широко применяют при анемии, мочекаменной болезни, как противоцинготное, витаминное средство, при асците и диабете, в виде примочек, мазей, густого отвара и экстракта — при экземе, дерматомикозах, ожогах. Настой и отвар из свежих плодов черники применяют для полоскания при стоматитах, фарингитах, ангине. Отвар плодов черники применяют в виде клизм и компрессов при геморрое и как питьё при энурезе. Черника снижает содержание сахара в крови, стимулирует работу поджелудочной железы.
В городе рыночные прилавки полны черники. В день мониторинга цен в Заречье на стихийном рынке, что на пл. Революции, 200-граммовый стакан ягод стоил от 50 до 70 рублей, полулитровый — 150 рублей. У магазина «Русский чай в Ёлочках» на улице Вихрева за стакан ягод просили 60 рублей. На микрорынке «Полянка» такой же стакан ягод стоил от 45 до 50 рублей, а литровая банка — 225 рублей. На Центральном рынке за стакан просили 35-40 рублей, при желании можно было сторговаться на меньшую сумму.
